Haerlin

Leichte französische Gourmetküche mit mediterranen Einflüssen erleben Sie im renommierten Restaurant Haerlin, ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen, 18 Gault Millau Punkten und 4 F's des Magazins DER FEINSCHMECKER.Nach einer umfangreichen Renovierung erstrahlt es seit Sommer 2013 in einem komplett anderen Gewand. Farben in warmen, organischen Erdtönen wie Sand, Schlamm, Taupe und Grün dominieren. Edle und hochwertige Materialien und Stoffe wurden verarbeitet: Blattgold, Mahagoni, edelste Gardinenstoffe, in die mit Goldfäden das Haerlin-Wappen eingestickten wurde sowie handbemalte chinesische Seidentapeten, die für eine besondere Atmosphäre im Restaurant Haerlin sorgen.Der Gast kann zwischen verschiedenen 4- bis 6-Gang Menüs wählen. Highlight: Ein gläserner "Chef's Table" in der Küche ist ein absoluter Höhepunkt in der Hamburger Gastronomie-Szene. Dieser leicht erhöhte Bereich ermöglicht bis zu 8 Gästen bei einem Degustations-Menü der Küchenbrigade bei der Arbeit über die Schulter zu schauen und sich von Küchenchef Christoph Rüffer persönlich bedienen zu lassen. Nur 10 Gehminuten von den S- und U-Bahnstationen Rathaus und Jungfernstieg entfernt findet man das Restaurant Haerlin direkt in der Innenstadt an der Binnenalster im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.